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Online Read Ebook La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis !
La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis ! pan Annabelle Orsatelli
Caractéristiques
- La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis !
- Annabelle Orsatelli
- Nb. de pages: 159
- Format: Pdf, ePub, MOBI, FB2
- ISBN: 9782226257321
- Editeur: Albin Michel
- Date de parution: 2015
Téléchargement gratuit de livres électroniques pour téléphones mobiles La pâtisserie pour diabétiques, c'est permis ! par Annabelle Orsatelli 9782226257321
Overview
Si vous êtes diabétique et que les ersatz de desserts auxquels vous avez droit ne satisfont pas votre gourmandise, ce livre est fait pour vous ! Pâtissière chevronnée et exigeante, contrainte de revoir sa copie pour son mari diabétique, Annabelle Orsatelli a étudié les propriétés physico-chimiques des glucides pour leur substituer des ingrédients n’altérant ni le goût ni la texture finale des desserts.
Elle a trouvé l’équation parfaite entre réduction de la charge glycémique et, plaisir ! Résultat : 80 recettes de pâtisserie à l’index glycémique bas, aussi gourmandes que «les vraies» ! Les secrets de la pâtisserie anti-diabète : Charge glycémique, farines et sucres, ingrédients spécifiques, etc. Les préparations de base : Crèmes pâtissière, glaces et mousses, choux, pâtes à tarte et à gâteaux, glaçages, etc.
Les recettes de tous les grands classiques : Croustillant aux deux chocolats, muffins au coeur fondant, cookies, bavarois framboise-pistache, cake, fraisier, millefeuille, opéra, tiramisu, paris-brest, viennoiseries, galette des rois…Lire aussi: {pdf download} Questionner le monde CP/CE1 Magellan et Galilée link, Download Pdf The Book of Highs: 255 Ways to Alter Your Consciousness without Drugs download link, [Pdf/ePub] How Performance Management Is Killing Performance-and What to Do About It: Rethink, Redesign, Reboot by M. Tamra Chandler download ebook link,
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